Неужели Бог забыл
обо всем, что я
для него сделал?

Людовик XIV

Главная / Французское меню / Цыпленок запеченный

Полезные статьи

Топ лучших:

Царские подарки
Что дарить? Как дарить?
Искусство застольной беседы
Советы и правила этикета
Выбираем подарок по знаку Зодиака
Гадание на домино
Как правильно носить обувь на каблуках
Организация детских праздников

Перловка
Фокусы
Анекдоты

 

Цыпленок, запеченный с чесноком и кускусом с маслом

Описание: вторые блюда
Источник: World Food

Время приготовления:
15 мин + 2 часа 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 890 ккал, 49 г жира    
Ингредиенты:

Цыпленок запеченныйНа 6 порций:
300 г лука шалот, порезанного пополам, если крупный
2 кочана фенхеля, порезанного
4 красных перца, очищенных от семечек и порезанных крупно
3 головки чеснока, порезанных пополам
400 г помидоров
1 пучок петрушки, порезнаной
6 ст л оливкового масла
100 г порезанного бекона или панчетты
6 маленьких цыплят
6 лавровых листов
300 мл сухого белого вина

Для кускуса с эстрагоном:
400 г кускуса
50 г сливочного масла
4 ст л порзанного свежего эстрагона

 

Инструкции:

Очень ароматное и яркое блюдо - просто поставьте его в духовку и забудьте про беспокойство!

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить овощи и петрушку в большую форму для запекания, побрызгать 4 ст л масла. Приправить и перемешать.

2. Положить по 2 полоски бекона или панчетты на каждого цыпленка, положить между кусочками по лавровому листу. Побрызгать оставшимся маслом и приправить. Положить цыплят поверх овощей, полить вином и рассчитать время запекания: на каждые 500 г цыплят по 20 минут плюс еще 20 минут. Запекать, поливая соками.

3. Тем временем приготовить кускус по инструкциям на упаковке. Приправить и перемешать с маслом и эстрагоном перед тем, как подавать на стол. Подавать цыплят с овощами и соками с кускусом.

На заметку

Если цыплята начнут подгорать, накройте их куском хлеба, который потом можно выбросить перед подачей на стол.



МЕНЮ

Блюдо с тунцом Нисуаз
Блюдо с овощами
Запеченный камамбер
Цыпленок, запеченный с чесноком и кускусом с маслом
Яблочный пирог по-французски

 

Реклама